Перед установкой держателя фильтра пропустите немного воды через варочный узел, повернув переключатель режимов направо к изображению чашки. Это прочистит варочный узел, обеспечит его прогрев и стабилизирует температуру перед варкой.
Как только вы помололи кофейные зерна, аромат и вкусовые качества начинают теряться, поэтому важно заваривать кофе сразу же после помола. Профессиональные баристо рекомендуют использовать свежемолотый кофе в течение 15 минут. Т.к. по истечении данного времени теряется большая часть полезных свойств и аромата.
Кофе в зернах и, тем более, молотый кофе очень требовательны к условиям хранения. Воздух, солнечный свет, влажность и посторонние запахи способны полностью лишить кофе всех изысков аромата и вкуса. Поэтому кофе следует хранить в холодильнике в плотно закрытой непрозрачной емкости, особенно если речь идет о молотом кофе.
Используйте чистую отфильтрованную воду, так как во многом вкус кофе зависит от качества воды.
Вкус, аромат, цвет, крепость, настой напитка зависят от многих обстоятельств и в первую очередь, конечно, от качества помола. Различная степень помола одного и того же кофе дает различный вкус, цвет и крепость.
Следите, чтобы степень утрамбовки соответствовала степени помола: для мелкого помола используйте среднюю степень утрамбовки.
Чтобы получить пышную молочную пену используйте трубку-капучинатор и холодное обезжиренное молоко.