2 порции
до 30 минут
Ингредиенты
| Говяжий фарш ( желательно 10% жирности) | 450 г |
| Яичные желтки | 2 шт |
| Лук | 100 г |
| Маринованная свекла | 2 ст.л |
| Каперсы | 2 ст.л |
| Вода или сок из маринованной свеклы | 2 ст.л |
| Лук сибулет | 1 ст.л |
| Масло для жарки оливковое или растительное | 2 ст.л |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление
- Положите фарш из говядины, яичные желтки, мелко нарезанные лук и свеклу, крупно нарезанные каперсы, воду или сок свеклы, приправы, в большую миску и смешайте ингредиенты.
- Разделите фарш на четыре бифштекса чуть более 1 см толщиной. Оставьте бифштекс при комнатной температуре на 20 минут.
- Обжарьте на разогретом до 230 °С гриле BORK бифштекс до приемлемой для вас прожарки.
- На готовый бифштекс положите сверху кусок сливочного масла.
Техника
Отправить на почту
Рецепт отправлен
