Ваш город
Москва?
8 800 500 88 99

Голубцы из кролика в сметане с овощами

Автор: Константин Ивлев
Ингредиенты
Мясо кролика
500 г
Репчатый лук
2 шт.
Китайская капуста
1 кочан
Морковь
1 шт.
Болгарский перец
2 шт.
Чеснок
1 зубчик
Тимьян
30 г
Зелень петрушки
30 г
Куриный бульон
1 л
Сметана
500 г
Оливковое масло по вкусу
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление
  1. Мясо кролика прокрутите через мясорубку. Фарш посолите, поперчите.
  2. Одну луковицу измельчите, положите в чашу мультишефа, влейте оливковое масло, выберите программу Жарка, время 10 минут и, не закрывая крышку, нажмите Старт. Добавьте чеснок, тимьян и чеснок. Обжарьте, помешивая. После окончания приготовления смешайте с фаршем.
  3. В чашу мультишефа установите решетку для приготовления на пару, выложите на нее листья, закройте крышку, выберите программу Пароварка, время 10 минут и нажмите Старт.
  4. Лук, морковь, болгарский перец измельчите.
  5. У готовых капустных листьев срежьте толстые части, выложите на листья фарш и заверните голубцы. Затем сложите их в чашу, влейте куриный бульон, добавьте сметану, лук, морковь, болгарский перец, выберите программу Тушение, время 20 минут и нажмите Старт.
  6. Для подачи выложите голубцы на тарелку, сверху полейте соусом, добавьте овощи. Готовое блюдо посыпьте свежей измельченной зеленью.
Техника