6 порций
30 - 60 минут
Ингредиенты
Говядина
1000 г
Репчатый лук
500 г
Грецкий орех
300 г
Томаты
2
Чеснок
5 зубчиков
Аджика
2 ч. л.
Хмели-Сунели
1/2 ч.л.
Уцхо-Сунели
1/2 ч.л.
Растительное масло
100 мл
Вода
1500 мл
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление
- На томатах сделайте крестообразный надрез, ошпарьте их кипятком и очистите от кожицы. Мякоть нарежьте кубиками.
- Мясо и лук нарежьте небольшими кубиками.
- В чашу мультишефа выложите мясо и лук. Выберите режим Поджаривание, время 10 минут и нажмите Старт. После окончания программы, добавьте воду так, чтобы она немного не доходила до поверхности мяса. Выберите программу Тушение, установите время 20 минут и нажмите кнопку Старт.
- После сигнала об окончании приготовления добавьте к мясу томаты, посолите и влейте 1 л воды. Закройте крышку, выберите программу Мультиповар, установите время 15 минут, температуру 120 °C и нажмите кнопку Старт.
- В блендере BORK B800 или в ступке измельчите грецкие орехи и смешайте с хмели-сунели, уцхо-сунели, аджикой и 500 мл воды. Чеснок измельчите.
- После сигнала об окончании приготовления добавьте в суп смесь из грецких орехов и чеснок. Закройте крышку, выберите программу Мультиповар, установите время 7 минут, температуру 120 °C и нажмите кнопку Старт.
- Подавайте, оформив зеленью.
Техника
Отправить на почту
Рецепт отправлен
