8 800 500 88 99

Ингредиенты

Сливки (33%)
300 мл
Яйца
1 шт.
Желтки
3 шт.
Сахар
75 г
Пюре из маракуйи
160 г
Свежая маракуйя
40 г
Сахарная пудра
1 ст. л.
Листики мяты для оформления

Приготовление

  1. Яйцо, желтки и сахар взбейте венчиком или в блендере BORK B800.
  2. В чашу мультишефа налейте сливки, не закрывая крышку, выберите программу Поджаривание, установите время 10 минут и нажмите кнопку Старт.
  3. Доведите сливки до кипения, затем аккуратно влейте в яичную смесь. Перемешайте и процедите через сито. Добавьте пюре и мякоть маракуйи. Снова перемешайте и разлейте по формочкам.
  4. В чашу мультишефа влейте 2 мерных стакана воды и установите решетку для приготовления на пару. На решетку поместите формочки. Закройте крышку, выберите программу Мультиповар, время 15 минут, температуру 130 °С и нажмите кнопку Старт. 
  5. Перед подачей посыпьте десерт сахарной пудрой и обожгите с помощью газовой горелки. Подавайте, оформив листиками мяты.

Техника

Горячая линия BORK: 8 800 500 88 99