8 800 500 88 99
Польпетте из сардин в томатном соусе
Автор: Морад Рафауи

Ингредиенты

Для соуса:
Филе сардины
1000 г
Репчатый лук
100 г
Томаты
3
Болгарский перец
1
Томатная паста
1 ч. л.
Петрушка
15 г
Кинза
15 г
Чеснок
3 зубчика
Паприка
2 ч. л.
Хариса
1/2 ч.л.
Тмин
5 г
Растительное масло
3 ст. л.
Сок лимона
Лавровый лист
1
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Для приготовления соуса измельчите чеснок и зелень. Положите их в чашу мультишефа вместе с остальными ингредиентами для соуса. Установите режим Мультиповар, время 5 минут, температуру 60 °C и нажмите Старт. 
  2. Для приготовления фарша измельчите при помощи блендера филе сардины. Нарежьте лук и помидоры мелкими кубиками. Смешайте в миске рыбный фарш с овощами. Тщательно перемешайте и сформируйте шарики. Уложите их в чашу к соусу и продолжайте готовить на том же режиме 10 минут. 
  3. При подаче украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью. 

Техника

Горячая линия BORK: 8 800 500 88 99