2 порции
30 - 60 минут
Ингредиенты
Говяжий рибай
600 г
Яйца
4 шт.
Растительное масло
70 мл
Оливковое масло
30 мл
Тертый черный трюфель
10 г
Трюфельное масло
5 мл
Соль
3 г
Перец
1 г
Приготовление
- Рибай разрежьте на 2 куска по 300 г, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Поджарьте на гриле с обеих сторон в течение 15 мин до состояния средней прожарки.
- Смажьте поверхность гриля растительным маслом и поджарьте яйца.
- Готовые стейки выложите на тарелку, на каждый выложите глазунью, посолите. Посыпьте трюфелем и сбрызните трюфельным маслом.
Техника
Отправить на почту
Рецепт отправлен
