2 порции
15 - 30 минут
Ингредиенты
Свинина
400 г
Оливковое масло
30 мл
Лук-Шалот
20 г
Чеснок
5 г
Розмарин
2 г
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Савойская капуста
300 г
Грибы вешенки
300 г
Мясной бульон
30 мл
Сливочное масло
30 г
Приготовление
- Свиную вырезку нарежьте на медальоны, посолите, поперчите и смажьте оливковым маслом. Лук-шалот крупно нарежьте, чеснок раздавите ножом или в прессе.
- В чашу мультишефа влейте оливковое масло, не закрывая крышку, выберите программу Мультиповар, установите время 10 минут, температуру 140 °C и нажмите Старт. В разогретое масло положите медальоны, лук, чеснок и веточку розмарина. Обжарьте мясо с двух сторон.
- Нашинкуйте савойскую капусту. Выложите медальоны на тарелку.
- Нарежьте лук-шалот и грибы вешенки. Добавьте их к капусте, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Перемешайте и выложите в чашу мультишефа. Сверху - медальоны.
- Закройте крышку, выберите программу Мультиповар, время 20 минут, температуру 120 °C и нажмите Старт.
- В готовое блюдо добавьте измельченные листья петрушки, поперчите и украсьте листиками базилика.
Техника
Отправить на почту
Рецепт отправлен
