12 порций
30 - 60 минут
Ингредиенты
Яйца
4 шт
Молоко
3 стакана
Сливочное масло
125 г
Тертый сыр пармезан
1/2 стакана
Тертый сыр проволоне (или любой другой твердый сыр)
1/2 стакана
Тертый сыр моцарелла
1/2 стакана
Нарезанный кубиками сыр моцарелла
1 стакан
Просеянная мука
2.5 стакана
Разрыхлитель теста
3 ч.л
Сода
1 ч.л
Морская соль
2 ч.л
Измельченный шнитт-лук
Приготовление
- Сливочное масло растопите на водяной бане.
- Отделите белки от желтков. Желтки смешайте и взбейте блендером BORK B710 с молоком и растопленным маслом.
- В большой миске смешайте весь сыр, муку, разрыхлитель, соду и соль. Из получившейся смеси сделайте горку с углублением в центре.
- Постепенно, постоянно помешивая, влейте яичную массу в углубление и замесите жидкое тесто.
- Взбейте белки блендером BORK до устойчивых пиков. Затем аккуратно добавьте в тесто.
- Добавьте измельченный лук и перемешайте.
- Закройте крышку вафельницы BORK G700, выберите программу BELGIAN и 5-ю степень поджаривания.
- Как только вафельница BORK подаст 2 звуковых сигнала и включится оранжевая подсветка дисплея, откройте крышку до упора.
- С помощью мерной чаши добавьте тесто на нижнюю рабочую поверхность из расчета ½ мерной чаши на 1 вафлю и закройте крышку.
- Как только вафельница BORK подаст 3 звуковых сигнала и на дисплее появится сообщение End, откройте крышку и извлеките вафли.
- Так же приготовьте оставшиеся вафли.
Техника
Отправить на почту
Рецепт отправлен
