8 800 500 88 99
Ваш город
Москва?
cart
Введите название населённого пункта
Проверьте правильность ввода

    Ягненок с кремом из кукурузы и кресс-салатом

    Ингредиенты
    Окорок ягненка
    500 г
    Розмарин
    1 веточка
    Оливковое масло
    70 мл
    Белое сухое вино
    120 мл
    Кресс-Салат для украшения
    Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    Для крема из кукурузы:
    Консервированная кукуруза
    250 г
    Лук-Шалот
    1/2 шт.
    Приготовление
    1. В чашу мультишефа влейте оливковое масло и, не закрывая крышку, выберите программу Поджаривание, время 10 минут, нажмите Старт. Окорок ягненка посолите, поперчите и положите в чашу. Добавьте розмарин и обжарьте со всех сторон.
    2. В чашу влейте вино, закройте крышку, выберите программу Мультиповар, время 25 минут, температуру 130 °С и нажмите Старт. Готовое мясо остудите.
    3. Кукурузу и лук-шалот измельчите в пюре с помощью блендера BORK, затем протрите через частое сито.
    4. Выложите на блюдо тонко нарезанные кусочки ягненка, украсьте кремом из кукурузы и посыпьте кресс-салатом.
    Техника