8 800 500 88 99

Зеленая фасоль с перепелиными яйцами

Автор: Ольга Гулиева
Ингредиенты
Свежая стручковая фасоль
500 г
Репчатый лук
270 г
Чеснок
3 зубчика
Аджика
1 ч.л
Яйцо перепелиное
12 шт
Растительное масло
80 мл
Хмели-Сунели
1/2 ч.л
Кориандр
1/2 ч.л
Зелень кинзы
5 г
Зелень петрушки
5 г
Красный базилик
5 г
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление
  1. Стручковую фасоль промойте, срежьте верхушки, стручки разрежьте поперек на 2–3 части. 
  2. В чашу мультишефа налейте 2 ½ л воды и закройте крышку. Выберите программу Мультиповар, установите время 10 минут, температуру 140 °C и нажмите кнопку Старт. 
  3. В горячую воду добавьте фасоль и закройте крышку. Выберите программу Мультиповар, установите время 7 минут, температуру 140 °C и нажмите кнопку Старт. 
  4. После сигнала об окончании приготовления переложите фасоль в отдельную емкость, остудите и обсушите. 
  5. Лук нарежьте полукольцами, чеснок и зелень измельчите. В миске смешайте 8 перепелиных яиц. Оставшиеся 4 яйца отварите вкрутую.
  6. В чашу мультишефа добавьте растительное масло и выложите лук и чеснок. Не закрывая крышку, выберите программу Жарка, установите время 10 минут и нажмите кнопку Старт. Когда лук станет мягким, добавьте в чашу фасоль, измельченную зелень и специи, перемешайте и продолжайте готовить 2-3 минуты. Затем добавьте яичную смесь и готовьте еще 2 минуты. 
  7. Подавайте, оформив зеленью и сваренными вкрутую перепелиными яйцами из расчета по 1 яйцу на порцию. 
Техника

Горячая линия BORK: 8 800 500 88 99