8 800 500 88 99
Ваш город
Москва?
cart
Введите название населённого пункта
Проверьте правильность ввода
    Ингредиенты
    Рис арборио
    120 г
    Цукини
    100 г
    Лук-Шалот
    10 г
    Зеленая спаржа
    40 г
    Стручки горошка
    20 г
    Стручковая фасоль
    20 г
    Овощной бульон
    400 мл
    Оливковое масло
    50 мл
    Шпинат
    30 г
    Свежий зеленый горошек
    20 г
    Чеснок
    5 г
    Петрушка
    4 г
    Зеленый лук
    12 г
    Базилик
    2 г
    Соль по вкусу
    Свежемолотый черный перец по вкусу
    Для оформления:
    Ленточки из цукини
    6
    Приготовление
    1. В чашу мультишефа налейте 2 мерных стакана воды и установите решетку для приготовления на пару. На решетку выложите ленточки из цукини и закройте крышку. Готовьте на режиме Пароварка 2 - 3 минуты. Затем переложите в отдельную емкость.
    2. Чеснок измельчите, лук-шалот нарежьте мелкими кубиками, цукини - крупными кубиками. У фасоли срежьте верхушки, стручки нарежьте кусочками по 3 см, спаржу - в 2 раза мельче. Стручки горошка разрежьте на 3 части. Зеленый лук и шпинат мелко порубите.
    3. В чашу мультишефа выложите чеснок с оливковым маслом. Не закрывая крышку, выберите программу Ризотто и нажмите кнопку Старт. Слегка обжарьте чеснок, затем добавьте рис и перемешайте. Следом в чашу положите фасоль, стручки горошка и спаржу. Влейте овощной бульон, посолите и закройте крышку. Бульон предварительно сварите в мультишефе на режиме Бульон. 
    4. Для приготовления соуса измельчите в блендере цукини, добавьте оливковое масло и соль. 
    5. После окончания программы Ризотто откройте крышку мультишефа и положите в чашу зеленый лук, шпинат, зеленый горошек, оливковое масло, соус из цукини и все перемешайте. 
    6. Для подачи в центр тарелки поместите кулинарное кольцо. По его диаметру выложите ленты из цукини, приготовленные на пару. В центр выложите ризотто и аккуратно снимите кольцо. Оформите блюдо листиком базилика, добавьте соус из цукини, полейте оливковым маслом, при необходимости посолите и поперчите. 
    Техника