8 800 500 88 99
cart
Введите название населённого пункта
Проверьте правильность ввода

    Шоколадное мороженое с виски

    Ингредиенты
    Сливки (35%)
    500 мл
    Горький шоколад (75%)
    200 г
    Какао
    30 г
    Молоко
    250 мл
    Сахар
    100 г
    Виски
    50 мл
    Яичные желтки
    5 шт.
    Соль по вкусу
    Приготовление
    1. В средней кастрюле, постоянно помешивая, нагрейте почти до кипения молоко, виски, сахар, какао, соль, 1\2 сливок.
    2. Поломайте шоколад на кусочки, положите в сливочно-молочную смесь и готовьте, помешивая, пока шоколад не растает.
    3. В отдельной миске перемешайте желтки. Постепенно влейте 3 половника горячей шоколадной смеси в желтки, постоянно помешивая венчиком.
    4. Перелейте желтковую смесь в кастрюлю и готовьте, постоянно помешивая венчиком, пока смесь не загустеет до консистенции крема.
    5. Оставшиеся сливки перелейте в миску. Перелейте крем к сливкам через сито, перемешайте.
    6. Влейте смесь в ведерко мороженицы, выберите режим ICE CREAM и нажмите START.
    Техника