8 800 500 88 99
Ваш город
Москва?
cart
Введите название населённого пункта
Проверьте правильность ввода
    Ингредиенты
    Рыба-Меч
    4 порционных куска по 150 г
    Чеснок
    2 зубчика
    Филе анчоусов
    6 шт.
    Белое вино
    150 мл
    Оливковое масло
    100 мл
    Измельченная петрушка
    1 ст. ложка
    Орегано
    1 щепотка
    Розмарин
    1 ветка
    Панировка
    1 ст. ложка
    Соль
    2 г
    Перец
    1 г
    Тертая цедра лимона
    5 г
    Приготовление
    1. В миске смешайте белое вино, петрушку, орегано, соль и перец. Обмойте рыбу, высушите полотенцем, посолите, поперчите, положите в миску с маринадом и оставьте на 2 часа.
    2. Обжарьте рыбу на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны до полуготовности, периодически сбрызгивайте оставшимся маринадом. Затем обваляйте куски рыбы в панировке и жарьте на гриле еще 3–4 минуты до готовности.
    3. Филе анчоусов измельчите, и обжарьте в сотейнике на оливковом масле. Добавьте цедру лимона. Соус подавайте к рыбе в горячем виде.
    Техника